創業以来有名餃子店の
餃子プロデュースを手掛けてきました。
長年繁栄している
餃子店の共通点、
それは
「老舗の餃子は食感が
生きていて自然な旨味があり、
毎日食べても飽きない」
という事。
餡は銘柄豚と、
旬の国産キャベツを使用。
「和のダシ」で味付けを
ほどこし長い年月をかけて
完成した「こだわりの皮」で
包みました。